A 16 éves Eduard Sachert kezében egy jókora tortával lépett Metternich kancellár elé."Ezt a tortát kreáltam-mondja elfogadottan - kérem kóstolja meg,kegyelmességed! Int a fiúnak,hogy tegye le a tortát az asztalra és szeljen belőle. Kezébe veszi  a tányérkát a tortaszelettel, és enni kezdi. Az első falatot a szájában tartja, mint ahogyan a bort szokták kóstoláskor. Elgondolkodva vár, míg finom, bonyolult ízei hatni nem kezdenek az ínyére, aztán mosolyogva elismerően bólint: "Nagyon jó, igazán finom!"A születésnapi hercegi koronával ékes étlapon másnap ez áll a desszertnél: "Torta Sacher módra".A Sacher torta,amely túl élte kancellár hatalmát, Ferenc Józsefet a Habsburg házat ,de még az Osztrák-Magyar Monarchiát is, ezzel megszületett.