Gasztrolexikonunk újabb fejezetében a vanliát vettük nagyító alá.
Üzletünkben a Lavany ültetvény SAVA típusú vanília rúdjaiból készítjük süteményeinket.

Tovább a lexikonba.

Lavany ültetvényt 1924-ben alapították a SAVA otthonában, a Madagaszkár északnyugati részén található Betavilona nevű busman faluban.
Az ültetvényes,Anicet Jara a vanília termesztésére legalkalmasabb földet választotta ki, távol a városok, azipari és mezőgazdasági szennyezéstől, és gépek helyett a hagyományos módszereket alkalmazza - sem műtrágyát, sem rovarírtót nem használ.

A SAVA vanília vörös vanília néven ismert. A SAVA a Sambay,Andapa,Vohemar és Antalaha szavak kezdőbetüiből áll, melyek a kegjelentősebb termelőközpontok. A héjon található vöröses barna, domború betűcsoport (E-JSH) a madagaszkári ültetvény azonosítója.